Merlot ganhou fama como uma variedade acessível, frutada e de taninos mais suaves que Cabernet Sauvignon. Essa descrição explica parte de seu sucesso, mas está longe de contar toda a história. Na margem direita de Bordeaux, especialmente em Pomerol e Saint-Émilion, ela está por trás de alguns dos tintos mais prestigiados do mundo.
Fruta e textura
A variedade costuma apresentar ameixa, cereja e outras frutas maduras, com textura arredondada. Clima, rendimento e momento da colheita alteram bastante o resultado. Em locais adequados e com controle de produtividade, Merlot pode ganhar profundidade e capacidade de evolução.
Por que ficou tão popular
Sua textura menos agressiva ajudou a conquistar consumidores e incentivou grandes plantações em diferentes países. O crescimento rápido também colocou no mercado muitos vinhos genéricos, prejudicando sua reputação em determinados períodos. Bons exemplares mostram que facilidade de beber e complexidade não são características incompatíveis.
